东白春芽在清明到谷雨之间采制。一般是中低山茶园先开采，高山茶园稍后采。采时按一芽一叶至二叶初展的标准采摘，芽叶长度不超过3厘米。东白春芽加工工艺分摊放、杀青、炒揉、初烘、复烘等工序。采下的鲜叶经拣剔后摊放，时间视天气、湿度和鲜叶情况而定。

[28/08/2024]

一/年/之/鲜/在/绿 在六大茶类中，绿茶是基本茶类。中国人喝了几千年的茶，从陆羽的《茶经》开始，距今大概有1200多年的历史，在这段时间里，从唐朝至宋朝，乃至明朝的前期、中期，喝的全是绿茶。而青茶、红茶、黑茶等这些茶类，是在明清之后才逐一产生的。

[27/07/2023]

绿茶是中国茶叶市场上最常见的茶叶品种，它是未经发酵的，中国产量最多，饮用最为广泛的一种茶。它的特点是汤清叶绿。这种茶叶能最大限度保留茶叶天然的色泽与味道。

[05/09/2022]

春茶大致可分为早春茶，普通春茶，晚春茶。普通春茶在清明节前出产，早春茶比普通春茶早半个月左右，而晚春茶又大概比普通春茶晚半个月。

[03/03/2022]

抄制东百春芽的传统经验。通过摊青，散失部分水分，有利于做形和色、香、味的形成。通过摊青处理的成品，茶味醇和，茶香鲜爽，色泽翠绿，叶底明亮。摊青时间因气温高低而异，一般春茶摊青7—8小时；夏茶3—4小时。春茶以失水减重10%左右为宜；夏茶以失水减重6—8%为宜。

[06/05/2021]